中華料理 | マサヨ先生の料理上手になるレシピ

中華ごま団子～芝麻球（チーマーチュー）

中華料理の人気デザート、もちもち感を上手に出せる調理方法を伝授。後味もしつこくなく美味しくいただけます。材料（8個分） ...

中華料理の定番、麻婆豆腐（マーボー豆腐）。ピリ辛でご飯は勿論、お酒のつまみにもよく合います。ほどよいとろみが出るように片栗粉の量と脂っこ...

もちもちとした食感とニラのシャキシャキした食感がおいしさを引き立てます。外側はカリッと仕上げて中はジューシーになる焼き方を伝授します。...

本格点心・海老蒸し餃子を皮から作れるレシピです。プリプリした海老とモチモチの皮の食感を楽しんでいただけます。ご自宅でも本格的な海老蒸し餃...

ポルチーニ茸と豚肉を使ったおこわ。ポルチーニ茸の香りと旨味がモチモチしたお米に合わさりとても美味しいおこわです。材料（4人前） ...

バルサミコ酢の酢豚は、酢豚よりも甘さ控えめで中華料理で人気の黒酢酢豚と似ています。本格中華を振る舞いたい人には、おすすめの一品です。 ...

外側はカリッと中はモチモチとして食べ応えのある一品です。大根もちは、手軽に作れますので中華料理を振る舞う際の一品として覚えておいて損はな...

中からスープがジュワ～と出てくる小籠包を本格的に皮から作れます。材料（4人前）（皮生地）（C）薄力粉 ...

老若男女問わずに人気の夏スイーツ、マンゴープリン。デザートとしても勿論、お子様のおやつとしても喜ばれます。材料（4人前） ...

空芯菜の炒め物は、中華で前菜としてよく出てきます。お酒のおつまみにさっと作れる便利な料理なのでレパートリに入れておいて損はありません。辛...