フランス料理一覧

ローストビーフ、ブフブルギニオンなどフランス料理のレシピ

鴨のロースト

フランス料理、鴨のロースト(オレンジソース)のレシピをプロが伝授。お肉がフルーティな香りのオレンジソースと絡み合ってとても上品な味を演出します。ワインによく合う料理です。

ローストビーフとホースラディッシュのクリームソース

ローストビーフとホースラディッシュ(西洋わさび)のクリームソースのレシピ。ご飯にもパンにもお酒にも合う人気のフランス料理です。牛肉を香しく焼くために下味が大事になります。少し手間はかかりますが、味と食感に深みが出てとても美味しく仕上がりますので工程通りに作るのをおすすめします。