和食一覧

家庭料理、お寿司、懐石料理まで和食のレシピ

鱧の湯引き

はも料理でも人気の鱧の湯引きのレシピ。あっさりとしながらもはもの食感がそのまま味わえる初夏に食べたい一品です。 材料(4人前)...

ごま豆腐

懐石料理の定番、ごま豆腐。ご家庭で仕出しから作り盛り付けを奇麗にするととても作り甲斐のある料理になります。 材料(4人前) ...

いが栗揚げ

そうめんで栗のいがのように見せるのがポイント。衣はカリカリで中はモチモチと色んな食感が楽しめます。料理だけでなくデザインと盛り付けを楽し...