「和食」一覧

そうめんで栗のいがのように見せるのがポイント。衣はカリカリで中はモチモチと色んな食感が楽しめます。料理だけでなくデザインと盛り付けを楽し...

賀茂なすと生麩の田楽。シンプルに賀茂なすの食感を活かしたレシピです。生麩を添えて懐石料理風に盛り付けましょう。 材料（4人前） ...

鮭丼といくら丼、両方一緒に味わえる鮭といくらのはらこめし。鮭の煮汁で炊いたご飯が旨味をひきたてます。いくらの盛り付け方で、見た目もキレイ...

人気レシピのぶり大根を焼いて作ります。白髪ねぎとタレがぶりと大根の旨味を引き立てます。 材料（4人前） ぶり 10...

ふっくら焼きあがった鯖と酢飯がよく合います。駅弁のような鯖寿司が自宅でも簡単に作れます。 材料（4人前） 鯖(フィレ) ...

はもの食感とプリプリの卵が最後まで飽きさせません。普通の茶碗蒸しでは物足りない方にはおススメのレシピです。 材料（4人前） ...

材料（4人前） とうもろこし 1.5本 一番だし 320cc 白みそ 8g 塩 小さ...

材料（4人前） 鱧の肝と鱧笛 2尾分 しょうが 10g 熱湯 適量 (A) ...

鱧のお吸い物です。じゅん菜が香りを引き立て、はもの旨味が口の中で広がります。鱧のお吸い物を作る際は、是非チャレンジしてください。 材料...