スイーツ | マサヨ先生の料理上手になるレシピ

【和菓子】きんとん

作り手に繊細さが必要とされる和菓子”きんとん”。和菓子職人の技が試される和菓子とも言われています。今回は、いがぐりの形になるように作って...

日本でも大人気のスイーツ、マカロンが自宅で簡単に作れます。ガナッシュクリームも作り方を載せていますのでチャレンジしてください。 ...

老若男女問わずに人気の夏スイーツ、マンゴープリン。デザートとしても勿論、お子様のおやつとしても喜ばれます。材料（4人前） ...

トマトの酸味とマンゴーのさっぱりした甘さのハーモニーが楽しめます。マンゴーオレンジの爽やかなピューレがトロピカル感を演出。食後の...

燻製風味とバニラの味が合わさってクセになる味です。材料（4人前）あられ糖(又は角砂糖) 30g 上白...

浮島は、あんをベースとした蒸し菓子の和菓子です。その見た目から別名「蒸しカステラ」とも呼ばれています。しっとりなめらかに作れるかどうかが...

ミツロウや銅の型がなくても簡単に作れます。外はカリッと中はモチっと美味しく仕上がります。材料（5個）牛乳 25...

茶道の主菓子などにも供される練り切りあん。四季折々の植物や風物詩をかたどりますが、今回は寒菊と着せ綿の作り方を伝授します。友人と自分好み...

生クリームを入れる事により、普通のいちご大福よりまろやかさがアップしていちごの甘酸っぱさがより美味しく感じます。ポイントは、求肥の厚さ。...

冬野とは、栗蒸しようかんの上にかるかんを載せた羊羹です。冬の野原のように、栗蒸しようかんが大地、かるかんが雪を表しています。味はもちろん...