老若男女問わずに人気の夏スイーツ、マンゴープリン。デザートとしても勿論、お子様のおやつとしても喜ばれます。
作り方
①
下準備
・粉ゼラチンは冷水に振り入れひと混ぜして戻す(10分～)
・マンゴーは、ミキサーにかけピューレ状にする。
②
シロップをつくる
砂糖と水を合わせてレンジで加熱(30秒～)
粗熱を取ってクコの実を入れ、戻しておく
③
ボウルにピューレ状にしたマンゴーと砂糖を入れよく混ぜて溶かし牛乳を少しづつ加えながら溶きのばす。
④
①のゼラチンをレンジで加熱する(500wで20秒～)。
⑤
③とゼラチンを混ぜる。
⑥
器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める(30分～)
⑦
マンゴープリンの上にシロップとクコの実を飾って出来上がり!!
