もち米しゅうまい

材料（8個）

（A）
豚挽き肉

60g
塩

小さじ1/8
白こしょう

少々

片栗粉

小さじ2
玉ねぎ

40g
塩

小さじ1/8
もち米

60cc
クコの実

8粒

（B）
おろししょうが

小さじ1/2
水

小さじ1/2
オイスターソース

小さじ1/2
酒

小さじ1/2
砂糖

小さじ1/2
ごま油

小さじ1/2

作り方

①

もち米を洗米、吸水(60分～)後、水気を切る。

②

玉ねぎは、みじん切りにし、塩をして混ぜしばらく置く。

③

ボウルに（A）を入れ入れ粘りがでるまでしっかり混ぜ、調味料（B）を加え水気を切った玉ねぎと片栗粉を加え混ぜ、8等分にして丸める。

④

もち米を全体につけクコの実をのせて蒸し器で蒸す(中～強火10分～)

⑤

器に盛り付けて出来上がり!

2019/5/15 2019/8/26 飲茶, 中華料理

関連記事