
ポルチーニ茸と豚肉を使ったおこわ。ポルチーニ茸の香りと旨味がモチモチしたお米に合わさりとても美味しいおこわです。
材料(4人前)
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もち米
90cc
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4g
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ぬるま湯
60cc
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(A)
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ポルチーニ茸の戻し汁+水
80cc
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酒
小さじ 1/2
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醤油
小さじ 1/2
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オイスターソース
小さじ 1/2
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豚肩ロース薄切り肉
40g
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ごま油
小さじ 1/2
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笹の葉(洗って水にさらす)
4枚
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(下味)
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醤油
小さじ 1/2
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みりん
小さじ 1/2
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酒
小さじ 1/2