ブールマニエ
バターと薄力粉（小麦粉でも可）を1:1で混ぜ合わせると作れます。
西洋でスープやソースにとろみをつけるために使われます。
西洋でスープやソースにとろみをつけるために使われます。
ブールマニエを使ったレシピ
マサヨ先生こと料理研究家 塚本雅代がおもてなし料理やスイーツの作り方を伝授!レシピは、手軽に作れる料理から本格的に仕込みが必要な料理まで幅広くラインアップ。
マサヨ先生こと料理研究家 塚本雅代がおもてなし料理やスイーツの作り方を伝授!レシピは、手軽に作れる料理から本格的に仕込みが必要な料理まで幅広くラインアップ。