半月切り

「半月切り」とは、筒状の丸いものを切り口が半月の形になるように切る切り方です。
厚さは作る料理によって様々ですが、一定の厚さで切っていきます。

一口で食べれる大きさに切ることが多く、みそ汁やお雑煮などの汁物を作る場合に用いる事が多いです。