ホーム 料理用語集 半月切り 「半月切り」とは、筒状の丸いものを切り口が半月の形になるように切る切り方です。 厚さは作る料理によって様々ですが、一定の厚さで切っていきます。 一口で食べれる大きさに切ることが多く、みそ汁やお雑煮などの汁物を作る場合に用いる事が多いです。 野菜の切り方 ■いちょう切り ■薄切り ■色紙切り ■千切り ■短冊切り ■半月切り ■拍子木切り ■みじん切り ■乱切り ■輪切り