ホーム 料理用語集 イタリアンパセリ イタリアンパセリは、一般的なパセリと同じセリ科オランダゼリ属の植物です。 パクチーの代用として使われることが多く、ドレッシングなどで風味付けに用いたり、スープや煮込み料理でも使われてます。 栽培用のハーブとしても販売されていますので、自宅で育てて食べるのもいいですね。 イタリアンパセリを使ったレシピ アクアパッツァ 鯛を炒め蒸す本格イタリア料理のアクアパッツァ。魚介の旨味を贅沢に楽しめます。ワインにもよく合います。 レシピを見る