きび砂糖

きび砂糖は、通常の砂糖との違い、旨味成分が残されてコクがありミネラルなどの栄養素が含まれているのが特徴。
色的に黒砂糖と比較されることもありますが、クセがあまりなく和食、洋食、菓子作りどんな料理にでも合う使いやすさも魅力です。

賀茂なすと生麩の田楽。シンプルだけに賀茂なすの食感にこだわったレシピです。

韓国のおもてなし料理、豚カルビチムのレシピ。スペアリブが食欲をそそります。おつまみにもおススメです。

タイ料理、カオマンガイのレシピです。日本では、海南風チキンライスと訳される米料理として覚えておきたい一品です。

タイ風さつま揚げトートマンプラーのレシピです。ご飯のおかずはもちろん、酒のつまみとしても人気です。