予熱する

予熱とは、オーブンやオーブントースター、グリルなどの庫内の温度を、調理に合った温度にあらかじめ温めておくことです。
最近のオーブンレンジですと予熱機能が付いていますので、それを使えば簡単にできます。
焼き菓子をオーブンで作る場合には、焼き上がりをきれいに仕上げるコツとしてしっかり予熱することが大切になります。