カヌレ

カヌレ

ミツロウや銅の型がなくても簡単に作れます。外はカリッと中はモチっと美味しく仕上がります。

材料(5個)

  • 牛乳

    250cc

  • 薄力粉

    60g

  • グラニュー糖

    120g

  • 卵黄

    2個

  • ラム酒

    20cc

  • バニラビーンズ

    1本

作り方

耐熱容器に牛乳、バターを入れレンジで温めバターを溶かす。(500wで2分~)

大きめのボウルに薄力粉をふるい入れ、グラニュー糖を入れ泡立て器で良くまぜる。

②に卵黄を入れ泡立て器でまぜ、①を2~3回に分け入れよく混ぜる。

バニラビーンズを縦半分に切り、中の種を包丁でしごき出し③に加え混ぜる。

④を別のボウルにこし器でラム酒を加え冷蔵庫で約12時間寝かせて落ち着かせる。

カヌレ型にバターをうっすらぬり、寝かせた生地を型の9分目まで注ぎ、予熱入れたオーブンで200℃で40分焼いた後、180℃で20分焼く。

カヌレ型にバターをうっすらぬり、寝かせた生地を型の9分目まで注ぎ、予熱入れたオーブンで200℃で40分焼いた後、180℃で20分焼く。

焼けたら器に盛り付けて出来上がり!

焼けたら器に盛り付けて出来上がり!

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