どの層にも人気が高いマッシュポテトのレシピ。お肉系のメインディッシュの付け合わせにピタリ。
材料（4人前）
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じゃがいも(メイクイーン)
300g
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塩
少々
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粉チーズ
16g
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生クリーム
40g
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牛乳
30cc
作り方
①
じゃがいもの皮をむき、ひと口大に切って水にさらしアクを除く。
②
水気を切り鍋に入れかぶる位の水を加え火にかける。
③
竹串がすっと通るぐらいのやわらかさになったら湯を切り塩を加え粉ふきにする。
④
あたたかいうちに潰して、粉チーズ、生クリーム牛乳を加えひと煮立ちする。
⑤
器に盛り付けて出来上がり!
ブフ・ブルギニョン（牛肉の赤ワイン煮）の付け合わせとしておすすめ！