鱧(はも)の肝と鱧笛のたまり煮

鱧の肝と鱧笛のたまり煮

材料(4人前)

  • 鱧の肝と鱧笛

    2尾分

  • しょうが

    10g

  • 熱湯

    適量

  • (A)

  • 醤油

    小さじ 4

  • 大さじ 2

  • 砂糖

    大さじ 1

  • みりん

    小さじ 4

作り方

肝と鱧笛に熱湯を回しかけ、水気を切る。

しょうがの皮をむき千切りにする。

鍋に水気を切った肝と鱧笛と(A)を入れ煮詰める。

器に盛り付けて出来上がり!

器に盛り付けて出来上がり!

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