鱧の炊き込みごはん

①

下準備
・お米を洗米後、吸水し（30分～）後水気を切る。
・油あげは、熱湯をまわしかけ油抜きし、みじん切り。
・昆布を水250ccにつけ昆布だしをとる。（30分～）

③

油あげをのせて蓋をして強火で沸騰したら弱火で10分加熱する。

⑤

はもをのせ10分蒸す。