からすみ大根 からすみは、味が濃いのでそのまま食べるか焼いて食べるかのどちらかになります。 からすみと大根の味が合わさった味は、お酒(特に日本酒)によくあい人気おつまみレシピです。 材料(1人分) からすみ 1/4腹 大根 適量 作り方 ① 黒からすみは表面の薄皮をむき小口から3mm厚に切る。 ② 大根は皮をむき、からすみと同じ3mm厚に切る。 ③ からすみと大根を交互に重ねて出来上がり。 2020/2/17 2020/2/17 おせち料理, 和食