
おせち料理には欠かせない紅白なます、干し柿を入れることで甘みが加わり味の奥行が広がります。
ゆずのしぼり汁でさわやかな風味になります。
材料(2人分)
-
干し柿
1/2個
-
大根
20g
-
金時にんじん
小さじ 1/4
-
塩
小さじ 1/4
-
(甘酢)
-
ゆずのしぼり汁
大さじ 1/2
-
酢
小さじ 2
-
砂糖
小さじ 1
おせち料理には欠かせない紅白なます、干し柿を入れることで甘みが加わり味の奥行が広がります。
ゆずのしぼり汁でさわやかな風味になります。
材料(2人分)
干し柿
1/2個
大根
20g
金時にんじん
小さじ 1/4
塩
小さじ 1/4
(甘酢)
ゆずのしぼり汁
大さじ 1/2
酢
小さじ 2
砂糖
小さじ 1