家庭で作れるおせち料理特集！家庭で作れるおせち料理のレシピです。
お重箱に入っていると難易度が高く見えるおせち料理ですが、一品一品は時間のかからない料理や簡単な料理もあります。
難易度が高そうなものは購入して合わせるのも良し。
今年は、是非手作りおせち料理にチャレンジしてもましょう。

伊勢海老をそのまま蒸して食べるダイナミックなレシピ。見た目が華やかで豪華なになりますのでおせち料理のメインにピッタリです。

おせち料理での肉料理の定番。老若男女問わずに人気があるので、ストック用に多めに作っておくと喜ばれます。

ふんわりなめらかに仕上がる美味しい伊達巻きの作り方。海老のすり身、はんぺんから作る本格的な作り方ですが、簡単に作れます。

コリコリとしてした食感がやみつきになる数の子。味噌漬けは、おせち料理には欠かせない一品です。完成までに時間はかかりますが、是非チャレンジしてください。

カリカリした田作り（ごまめ）とアーモンドの歯ごたえと、とろみがついたタレの味が合わさりやみつきになり、いつの間にか沢山食べてしまうおせち料理の定番料理です。

プリプリした海老の食感と煮汁の味が染み込みとても美味しいです。おせち料理をあざやかな彩りで演出できる欠かせない一品。

味をつけ込む準備時間は長いですが、その後は圧力鍋で簡単にふっくら美味しく仕上がります。

おせち料理には欠かせない紅白なます。干し柿を入れることで甘みが加わり味の奥行が広がります。ゆずのしぼり汁でさわやかな風味になります。

干し柿の自然な甘みと食感に、クリームチーズの酸味とまろやかさが交わりとても美味しく、多くの人が食べたらハマってしまう逸品です。

からすみは、味が濃いのでそのまま食べるか焼いて食べるかのどちらかの料理になるのが一般的です。からすみ大根は、大根のさっぱりした味でバランスがよくなり人気の食べ方です。

りんごのさわやかな酸味で、すっきりとした甘酸っぱさが特徴の一品。レモン汁を入れることにより、あざやかな黄色に仕上がります。

ゆり根の素材を活かした、すっきりとした甘さで食べやすい一品。今回はお正月使用で金箔をかけてキレイでオメデタイ感じを演出しています。