鮭といくらのはらこめし

①

下準備
・お米を洗米後、吸水し（30分～）後水気を切る。
・鮭は、水気を除きウロコを除く。
・昆布はさっと拭き水につけて、昆布だしを取る。

③

鮭を取り出し粗熱を取りほぐす。

③

鍋に米と④を入れ表面をならし強火にかけて沸騰後弱火で10分加熱し、火を止め10分蒸らす。