
ひと口サイズで、食べやすく女性に人気の手まり寿司。色鮮やかでキュートな見た目は見て楽しめ、食べて美味しい2つの楽しみを演出できます。
ここでは色鮮やかさを演出できるサーモン、マグロ、鯛を使っていますが、好きなものや食べたいものをアレンジして自分だけのオリジナル手まり寿司を作ってみてください。
材料(4人前)
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ごはん
480g
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サーモン
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鯛
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マグロ
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イカ
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いくら
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木の芽
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ゆずの皮
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(合わせ酢)
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酢
60cc
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砂糖
30g
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塩
小さじ 1
作り方
①
炊き立てごはんに合わせ酢を合わせ酢飯を作る。
20等分にしてラップに包み丸めておく。
②
寿司ネタが厚ければ薄く切っておく。
③
寿司ネタの上に酢飯をのせて、もう一度包みなおして形を整えてきつめに丸める。
④
いくら、木の芽、ゆずの皮をのせて出来上がり!