
春から初夏にかけて旬の山菜・独活(ウド)にタコとアボカドを合わせて酢みそ和えた料理。タコ、アボカド、ウドそれぞれの食感を酢みそで楽しめます。彩り豊かで見た目も鮮やかですのでおもてなし料理の前菜として使えます。
材料(4人前)
-
茹でタコ
80g
-
アボカド
1個
-
酢
小さじ 1
-
ウド
60g
-
(酢みそ)
-
白みそ
40g
-
砂糖
大さじ 2
-
酢
大さじ 2
春から初夏にかけて旬の山菜・独活(ウド)にタコとアボカドを合わせて酢みそ和えた料理。タコ、アボカド、ウドそれぞれの食感を酢みそで楽しめます。彩り豊かで見た目も鮮やかですのでおもてなし料理の前菜として使えます。
材料(4人前)
茹でタコ
80g
アボカド
1個
酢
小さじ 1
ウド
60g
(酢みそ)
白みそ
40g
砂糖
大さじ 2
酢
大さじ 2