ポッサム

ポッサム

韓国の蒸し豚の料理で、簡単に出来上がります。タレなどつけずにそのまま食べても臭味はなく肉の旨味が口の中で広がります。レタスやえごまの葉で包んで食べても美味しいです。キムチをのせればピリ辛で、お酒のおつまみにもおすすめです。

材料(4人前)

  • 豚バラ塊肉

  •       

    少々

  • 砂糖

    少々

  • 白ねぎの緑の部分

    適量

  • しょうが

    1片

作り方

豚バラ塊肉を塩と砂糖をすり込みラップにくるんで冷蔵庫で数時間置く。

しょうがを薄切りにする。

耐熱皿に豚肉と白ねぎの緑の部分としょうがを入れ器ごとお湯を入れた鍋にセットして蓋をして40分蒸す。

冷めたら食べやすい大きさにスライスして器に盛り付けキムチを添えて出来上がり!

冷めたら食べやすい大きさにスライスして器に盛り付けキムチを添えて出来上がり!

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