ラムとフルーツのタジン

ラムとフルーツのタジン

材料(4人前)

  • ラム肉

    200g

  • 玉ねぎ

    2個

  • にんにく

    2片

  • オリーブオイル

    大さじ 4

  • コンソメ

    小さじ 1

  • プルーン

    4個

作り方

下準備
・ラム肉をひと口大に切る。
・玉ねぎをくし形切りにする。
・にんにくを薄切りにする。

タジン鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ香りが立ったら玉ねぎを炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、ラム肉、プルーン、(A)を入れ蓋をして弱火で2時間蒸し煮にする。

時間が経過すれば出来上がり!

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