肉みそ納豆のレタス包み

納豆のアレンジレシピ。お好みでラー油、花椒をきかせて好みの辛さに。ご飯のお供やおつまみとしてはビールによく合います。

材料（2人前）

①

白ねぎをみじん切りにしておく。

白ねぎは、みじん切りにしておく

②

フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、みじん切りした白ねぎの半分を入れ弱火で香がでるまで加熱する（残りの白ネギは後から入れて食感を残します）。

フライパンにごま油、おろしにんにく、おろししょうが、みじん切りした白ねぎの半分を入れ弱火で香がでるまで加熱する

③

香りが出たら豚ひき肉を入れほぐしながら色が変わるまで炒める。

④

(A)を入れ水分がなくなるまで、炒めたら火を消して冷ます。（納豆の活性酵素、ナットウキナーゼは熱に弱いので冷ましてから加えます。）

⑤

冷めたら納豆と残りの白ねぎ、ごま油、お好みでラー油、花椒を入れ、レタスと一緒に盛り付けて出来上がり。

レタスと一緒に盛り付けて出来上がり。