ケニア

ケニアは、インドに次ぐ世界第2位の紅茶の生産量を誇ります。

ケニアの紅茶は地域による品種の差があまりないので産地ごとの名称で呼ばれることはなく、すべて「ケニア」と呼ばれます。ケニアで紅茶が作られるようになったのは20世紀に入ってからで紅茶の歴史の中では比較的新しい部類に入ります。

近代的な設備が整っていることや茶葉の成長が早いことから紅茶の生産量が多く、現在ではインドに次ぐ世界第2位の生産量があります。

ケニア紅茶が知名度が低い理由としては産地の歴史が浅いことやブレンド用の紅茶として使われることが多いことが挙げられます。

お茶の樹の病気が少ないためほとんどが無農薬栽培なので身体にはやさしいです。
また、茶葉は低価格で手に入りやすいのも使いやすくおススメできる理由の一つです。

ケニア紅茶は適度なコクと香りのバランスが良い紅茶でさわやかで渋味は強く、ミルクティーがおススメの飲み方です。

イングリッシュ・ブレックファスト・ティー、オリジナルブレンドティーなどのブレンドによく使われます。

おすすめの飲み方

・ミルクティー
・ブレンドティー



ケニアに合うスイーツのレシピ

カヌレ

カヌレ

フランス菓子で人気のカヌレ。外はカリッと中はモチっと美味しく仕上がります。ミツロウや銅の型がなくても簡単に作れます。

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マカロン

マカロン

日本でも大人気のスイーツ。ガナッシュクリームも作り方を載せていますのでチャレンジしてください。

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スコーン

スコーン

イギリスの人気菓子スコーン。お店で食べるようなサクサクの食感に仕上がるポイントを伝授します。

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ココナッツ蒸し団子

ココナッツ蒸し団子

中華料理の人気スイーツ、ココナッツ団子。口の中でココナッツの風味とこしあんの甘みが混ざり合ってとても口当たりのいいスイーツです。

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