ウバ(スリランカ)

ダージリン、キーマンと並び世界三大銘茶の一つです。
収穫期:一年中収穫されますが旬は7月~8月

ウバ(スリランカ)

ウバ紅茶の特徴は、高級な茶葉はメンソール系の爽快な香りがします。

この香りは、7月~9月のクオリティーシーズンに摘まれたものだけにします。
クオリティーシーズンに収穫された高品質のウバはカップの内側に「ゴールデンリング」と呼ばれる黄金の縁取りができます。

ウバは、ストレートでもミルクティーでもおいしく楽しめます。
ストレートティーは、さわやかなメントル感、しっかりしたコクのある味が楽しめます。
ミルクティーは、ウバ紅茶は渋みが強く適度なコクがあり、渋みがミルクの風味を引き立てミルクが渋みを軽減してまろやかにしてくれますので相性がとてもいいです。

ウバ紅茶は、チョコレートを使ったスイーツにとても良く合います。

おすすめの飲み方

・ストレートティー
・ミルクティー




ウバに合うスイーツのレシピ

カヌレ

カヌレ

フランス菓子で人気のカヌレ。外はカリッと中はモチっと美味しく仕上がります。ミツロウや銅の型がなくても簡単に作れます。

レシピを見る

マカロン

マカロン

日本でも大人気のスイーツ。ガナッシュクリームも作り方を載せていますのでチャレンジしてください。

レシピを見る

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