タイ風さつま揚げトートマンプラー。ご飯のおかずはもちろん、おつまみとしても人気でワインによく合います。
作り方
①
海老の殻と背ワタを除き洗って水気をふいて包丁で粘りが出るまでたたく。
②
ボウルに①の海老、水でしとらせたパン粉、(A)を加えよく混ぜ8等分にする。
③
たねをスプーンで取って160℃の油の中に落とし色よく揚げる。
④
器に揚げた海老せんべいと盛り付けて出来上がり!!
トートマンプラー
マサヨ先生こと料理研究家 塚本雅代がおもてなし料理やスイーツの作り方を伝授!レシピは、手軽に作れる料理から本格的に仕込みが必要な料理まで幅広くラインアップ。
