
タイ料理の定番トムヤンクンのレシピです。ナンプラーと香菜でタイ料理店で出てくるような本格的エスニックの香りを出せます。
材料(4人前)
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筍
120g
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玉ねぎ
80g
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ふくろ茸
12個
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赤唐辛子
小さじ 2
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さくら海老
12g
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海老
4尾
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サラダ油
適量
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おろしにんにく
16g
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おろししょうが
16g
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大さじ 2
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レモン汁
適量
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香菜
適量
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(A)
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水
600cc
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鶏ガラスープの素
小さじ 2
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レモングラス
4本